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在青岛买海鲜去哪攻略:小港码头海鲜新鲜又便宜
发布时间:2016-04-22 09:46:23  浏览人数:

哪里海鲜新鲜又便宜,记者为您打探 团岛海鲜品种多南姜鱼虾小,多是野生货

哪里海鲜新鲜又便宜,记者为您打探 团岛海鲜品种多南姜鱼虾小,多是野生货

肥肥的螃蟹,鼓鼓的虾虎,新鲜的鲳鱼……踏春赏花的同时,也正是一大波海鲜上市的时候。哪里的海鲜最便宜?哪里的海鲜最新鲜?去哪里买海鲜最划算?4月19日,记者探访青岛多个海鲜码头和水产市场,为您细数当季人气最旺的海鲜,整理出买海鲜既新鲜又便宜的地方。

小港码头不仅新鲜还实惠有人一买上千元

4月19日下午,城市信报/信网记者首先来到小港码头。看看时间两点钟还不到,却已经有市民在这里等候了,渔船靠岸后,渔民忙着把船上的货往岸上运 ,船上的渔家和岸上的人相互配合,一递一拉,一筐筐的海鲜就上了岸。这些海鲜在船上的时候大多装在白色的泡沫箱里,船上的人连海鲜带海水一起递上岸。

那边忙活着往岸上卸货,岸边的人也不闲着 ,他们将海鲜摆开来,螃蟹、八带 、墨鱼、鲳鱼、大对虾,海鲜的种类不少。城市信报/信网记者发现,在这些海鲜里,贝壳呈紫色的螃蟹格外引人注目。“都是本地的,大的螃蟹100元一斤,小一点的80元一斤。”渔民回答说。不等所有的海鲜都摆上 ,就有居民围上去开始问价钱。一个摊前围了不少人,除了一些市民之外,不少水产批发商和酒店的采购人员也在其中,有的一下子就买下上千元的海鲜。

“我是老青岛人,家就住在附近,经常过来买海鲜吃,很方便,而且便宜实惠。”今年50多岁的韩先生这样对城市信报/信网记者说,只见他左手拎着一兜子虾虎,右手拎着一兜子螃蟹,“今晚家里来客人,所以多买了点。”

城市信报/信网记者采访发现,码头上的海鲜比起市场在单价上会有所便宜。而且更加新鲜。除此之外,码头上的海鲜给的量很大。市民称完后还可以跟摊主讲价,摊主一般也能给加点优惠,买了一斤鱼结完账后再给抓上几只虾虎,买了海捕大对虾再给添上几只小杂鱼。这样算起来,码头上的货就不仅新鲜而且实惠了。

◎海鲜价格

梭子蟹(半斤左右大小):约100元一斤

石夹红(半斤左右大小):约90元一斤

虾虎(有籽):约40元一斤

鲅鱼(7斤以上):约35元一斤

海蛎子:约5元一斤

扇贝:约6元一斤

团岛市场海鲜品种挺齐全各种价位的都有

从小港出发,走不太远的路,就到了团岛市场,和以前的混乱无序相比,现在团岛市场确实显得“高大上”,这里面蔬菜、水果、肉类和海鲜一应俱全。在负一层的海鲜摊位,不少新鲜的海鲜随处可见,鲍鱼、龙虾等也不在话下。 “这个市场最大的好处就是占地面积大,东西多而且全。最重要的是东西新鲜,什么价位的都有。卖熟食的和卖衣服的都有,如果比较懒的人,在里面逛一圈,家里需要的都能买了。”市民王先生告诉城市信报/信网记者,自己就住在附近,退休了也没事,每天都会来这个农贸市场逛两次。

在海鲜摊转了一圈,城市信报/信网记者发现最多的是活蹦乱跳的虾虎,再就是大海螺和海蛎子了。“要不要来点海螺?可便宜了,你看这个头多大,16元一斤,我给你秤点吧。”城市信报/信网记者只是在旁看了几眼,摊主就已经热情地拿起塑料袋给挑选了起来。在她的摊位上 ,两大堆大海螺像两座小山,除此之外,还有不少的海蛎子和蛤蜊。

市场外面有一些卖鲍鱼的摊贩,城市信报/信网记者凑上前一看,个头大的要12元一只。海参的价格也是从小到大不等,分别是5块 ,8块,12元一只。市场外面摆摊的大对虾个头也不小,才只要4.5元一只,有顾客悄悄对城市信报/信网记者说,这种又便宜个头又大的对虾是冷冻货,被解冻后又出售的,市场里新鲜的对虾则按照个头从80元到120元一斤不等。

这个海鲜市场的海鲜种类很丰富,不同的商家要价不同,有人建议来此的消费者货比三家。

◎海鲜价格

梭子蟹(半斤左右大小):约100元一斤

虾虎:30元到50元一斤

鲅鱼(7斤以上大小):约35元一斤

海蛎子:约5元一斤

扇贝:约6元一斤

蛤蜊:约5元一斤

南姜码头别看鱼虾个头小都是新鲜野生货

4月19日下午,城市信报/信网记者又马不停蹄地来到了沙子口南姜码头,还没看到岸边的海鲜,就已经开不进去车了,因为原本就不宽的小路全都停满了私家车。下车往前走了不一会儿,码头边已经是人头攒动,看来到此寻觅美味的大有人在。

“从开海以来,基本上每周都要来一次,就为了抢个鲜,全家人也都好这一口。”在城市信报/信网记者之前半小时到码头的市民刘女士,家住在市北,虽然距离挺远,但她还是会开着车经常过来买点海鲜,用她自己的话说,这里的海鲜不仅新鲜便宜,更重要的是,全部都是捕捞的野生货,这是无论多么昂贵的养殖海鲜所比不上的。据刘女士介绍,从开海以来,每天都有很多人来沙子口南姜码头买海鲜,其中不少跟她一样,都是从市里比较远的地方过来。

在码头岸边,城市信报/信网记者看到每一个摊位上,都只有四五个盛放海鲜的盒子。而盒子里的海鲜不仅“少得可怜”,也“小得可怜”。“这些都是买剩下的,刚上岸的海鲜,都被挑了好几遍,现在就剩这么点东西了。”渔民孙师傅告诉城市信报/信网记者,他面前的盒子里,只有四五只个头比一个火柴盒大不了多少的螃蟹,比起小港码头的小了不少,另外的一个盒子里,也只有六七条大拇指粗细的鳗鳞鱼。“中午刚上岸的时候,鳗鳞鱼、立虾、八带、虾虎、压塌鱼都有,现在卖得只剩下这些了,别看这里上岸的鱼虾不中看,个头小,但现在能捕捞到的野生海鲜,个头就没有多么大的,但是营养和味道绝对比养殖的好很多。”孙师傅告诉城市信报/信网记者,要是有时间的话就等等,不妨再等上一个小时,又有几船海鲜上岸,现在就有不少人正在“虎视眈眈”地等着这些美味。

◎海鲜价格

梭子蟹(半斤左右大小):约70元左右一斤

虾虎:20元到35元一斤

扇贝:约6元一斤

八带:约28元一斤

黄鱼:约30元一斤

鳗鳞鱼:约15元一斤

压塌鱼:约40元一斤

◎链接咋挑选海鲜听听老渔民怎么说

螃蟹

看外壳:连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色,外壳相对软一些。而日照和青岛本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色,壳体带云斑,蟹壳比较坚硬。

看肚皮:连云港蟹腹部洁白,呈扁平状。本地蟹腹部是青白色的,并略微突起,突起点较多,因为本地水温相对低一些。

看蟹钳、蟹腿:南方螃蟹腿部细长、蟹钳较短。本地螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。这跟温度有关系,南方蟹长得快所以腿细长。

看个头:青岛本地蟹个头普遍没有外地蟹大。但“肉肥、仔多”是青岛本地梭子蟹的特点,相同大小的螃蟹,青岛本地蟹更沉。

鲅鱼

看花纹:本地鲅鱼蓝绿色,外地的灰黑色新鲜鲅鱼眼透亮,冰冻的眼发白。本地鲅鱼背部有明显的蓝色斑点,还有一条明显的黑线,且新鲜的鱼身颜色呈蓝绿色,在阳光照射下还能泛出蓝微微的光;而南方鲅鱼鱼背上是空心的螺旋纹,背部呈灰黑色,鱼肚雪白,两者对比明显。

看鱼眼:区分新鲜鲅鱼和冰冻鲅鱼也不难,仔细看鱼眼就足够了。冻鲅鱼的鱼鳃略显暗红,用手提起鲅鱼会出现鱼身偏软不够坚挺。冰冻鲅鱼的眼睛是白色的,鱼鳍特别软;新鲜鲅鱼眼睛透明光亮,鱼体特别硬;另外,冰冻鲅鱼的鱼鳃处是鲜红色的,而新鲜海捕鲅鱼的鱼鳃处是暗红色的。

虾虎

看它在水中的游泳速度和频率,速度越快、频率越高,说明虾越鲜活。其次是看虾背后的那根黑线,黑线越深说明其含有的膏越多,而带膏的母虾尾巴中间是白色的。

看其腹部的足,足越白说明越新鲜。感觉一下重量。把两只同样大小的掂在手里,重量越大那个质量越好。

最后要捏一下虾头,越硬越好,小心不要被其藏在鳃里的锯子割到了。

扇贝

要选择外壳颜色比较一致、且有光泽的扇贝,个头越大越好,个头小的肉少,食用价值不大。扇贝一般是养在水中售卖的,贝壳会一张一合地活动,如果贝壳是张开的,可以用手拍一下壳或用手指触碰一下贝肉,贝壳会马上闭合起来夹住你手指的,说明扇贝是鲜活的,如张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。如贝壳是合上的,可将其放于海水中与海水一起加热,通常加热到20℃左右其就会慢慢打开贝壳,如不能打开的就是死扇贝,不能食用。


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